Ingwer wächst bis zu 1m hoch und hat gelb-rote Blüten. Seine ätherischen Öle und der scharfe Geschmack, der von Gingerol und Shogaol stammt, machen ihn als Gewürz sehr beliebt. Seine Wirkung wird häufig als wärmend empfunden. Im asiatischen Klima wächst unser Bio Ingwer optimal.